Les infos du BIO
 Comment identifier les produits BIO ?
L'étiquetage et la publicité des produits issus de l'agriculture biologique sont soumis à des règles spécifiques, très précises selon leur pourcentage d'ingrédients biologiques. La réglementation les répartit en cinq groupes.
1. Bio à plus de 95 %
Les produits végétaux biologiques non transformés et les produits végétaux transformés, dont la teneur en ingrédients d'origine agricole biologique est supérieure à 95%.
Ces produits peuvent, dans leurs dénominations de vente, se référer au mode de production biologique en tant que mode de production agricole et utiliser les termes en usage dans chaque Etat membre.
De plus, les produits végétaux biologiques contrôlés, dont les matières premières ont été récoltées et transformées sur le territoire de l'Union Européenne, peuvent porter l'indication de conformité suivante : " Agriculture biologique - système de contrôle CEE " et/ou le futur logo Européen.
2. Bio à plus de 70%*
Les produits végétaux transformés, dont la teneur en ingrédients d'origine agricole biologique est au moins égale à 70%. Ces produits ne peuvent utiliser la mention "agriculture biologique" dans leur dénomination de vente. Cependant, ils doivent utiliser, dans le même champ visuel que la dénomination de vente mais dans une partie séparée, la mention suivante : " X% des ingrédients d'origine agricole ont été obtenus selon les règles de la production biologique ".
De plus, les indications faisant référence au mode de production biologique doivent figurer sur la liste des ingrédients et se rapporter clairement aux seuls ingrédients concernés.
L'agriculture biologique de nos ancêtres
Ancestralement l'agriculture biologique se faisait de manière biologique, sans utilisation d'engrais de synthèse ou de produits chimiques ? C'est après une vingtaine de siècles marqués par l'industrialisation, ses progrès mais aussi ses excès, que l'on tend aujourd'hui à revenir vers des techniques plus naturelles qui préservent mieux l'écosystème.
- En 1924, Rudolf Steiner, philosophe allemand, parle pour la première fois d'agriculture biodynamique.
- En 1962, on assite en France à la naissance de l'Association Française pour l'agriculture biologique (A.F.A.B.).
- Dans les années 80, la Charte de Blois impose pour la première fois des règles communes aux agriculteurs, aux transformateurs et aux distributeurs travaillant les produits issus de l'agriculture biologique.
-Le logo français AB (Agriculture Biologique) date de 1985.
Qui contrôle le Bio ?
L'engagement des producteurs, transformateurs, conditionneurs, sous-traitants ou importateurs à se conformer aux règles de production de l'AB implique le contrôle de leur exploitation ou de leur entreprise.
Un contrôle minimum annuel est obligatoire.
Des prélèvements d'échantillons pour analyse peuvent être effectués.
Des contrôles inopinés sont autorisés.
Ces contrôles sont exercés par des organismes agréés par le Ministère de l'Agriculture.
Des comités de certification indépendants, composés de représentants des filières biologiques et conventionnelles, garantissent une parfaite objectivité de la certification biologique française.
Les organismes de contrôle :
Les Organismes de contrôle des produits issus de l'agriculture biologique sont des organismes agréés par les pouvoirs publics (ministère de l'Agriculture) et accrédités par le COFRAC sur la base de la norme 45011.
Actuellement, il y a 6 organismes de contrôle Bio agréés en France :
1. Ecocert
2. Qualité France
3. Ulase
4. Agrocert
5. Aclave
6. Certipaq
Cependant, Ecocert (www.ecocert.fr) est le plus important d'entre eux et le plus ancien à contrôler des produits biologiques.
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